Un castello, una villa antica o una torre da esplorare: in Piemonte c’è sempre una nuova storia da scoprire. Dal Monferrato alle Langhe, passando per Asti, Torino e Biella, Castelli Aperti ti accompagna domenica 19 luglio in un viaggio tra alcuni dei luoghi più affascinanti della regione.

Castelli Aperti in Piemonte

Weekend in arrivo e zero idee? Ci pensa Castelli Aperti che domenica 19 luglio con l’appoggio della Regione Piemonte accompagna alla scoperta di tanti luoghi straordinari distribuiti tra le varie province.

La vera bellezza è che cambia da paese a paese, c’è chi punta su visite guidate classiche, chi propone percorsi teatralizzati con rievocatori in costume, chi organizza serate a tema tra leggende e misteri.

Per vivere la giornata senza imprevisti, meglio pianificare tutto in anticipo. Diverse dimore sono visitabili solo su prenotazione, mentre altre aprono con ingresso libero o a offerta. I costi variano a seconda dell’esperienza scelta, dalle visite più economiche ai tour guidati delle residenze più prestigiose. Un controllo agli orari e alla disponibilità prima della partenza può fare la differenza.

Quali Castelli Aperti visitare

Se cercate un itinerario tra Langhe e Roero, il Castello della Manta è una tappa quasi obbligata: apre dalle 11 alle 19, con ingresso a 11 euro (gratuito per gli iscritti FAI) e visita guidata a 15 euro. Da non perdere il castello Falletti di Barolo con il suo imperdibile WIMU Wine Museum con ingresso a 9 euro.

Con un’atmosfera decisamente più insolita, in provincia di Alessandria si può visitare il castello di Alluvioni di Piovera che tratta il tema esoterico tra racconti di energie e turni di visite serali da prenotare online. Il biglietto costa 16 euro per gli adulti e 8 euro dagli 8 ai 12 anni.

Per chi cerca un’esperienza immersiva, il castello di Monastero Bormida è una delle tappe più interessanti dell’Astigiano. Oltre alle classiche visite guidate del pomeriggio (5 euro), alle 11 va in scena un percorso teatralizzato con rievocatori medievali che riporta indietro nel tempo (10 euro). A Castelnuovo Calcea, invece, l’accesso è gratuito: dell’antico castello rimangono i bastioni e la torre di avvistamento, perfetti per una sosta tra storia e panorami.

Nel Torinese, tra le mete più suggestive c’è il castello di Miradolo a San Secondo di Pinerolo, aperto dalle 10 alle 19 con ingresso a 15 euro; chi preferisce atmosfere più fiabesche può scegliere il castello e parco di Masino a Caravino, visitabile dalle 10 alle 18 (15 euro l’ingresso completo, gratuito per gli iscritti FAI).

A due passi dal lago Maggiore c’è un castello che racconta mille anni di storia. È il castello di Oleggio Castellano, legato alla famiglia Sforza e protagonista di secoli di vicende. Dalle guerre alle nobili dimore, fino a diventare oggi un elegante hotel di lusso… si può visitare con un biglietto da 15 euro.

Arte e storia si incontrano a Palazzo Gromo Losa, una delle mete da non perdere in provincia di Biella. Dalle 10 alle 19 il pubblico potrà visitare il palazzo e la mostra Selvatica – Natura ed Arte in Festival. L’ingresso costa 10 euro.

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As part of my never ending decades long series for new zucchini recipes I present Sfomatini di
Zucchini. I make a winter version of this all the time, but somehow never thought it could be a way to use up my July zucchini crop.

I made these recently as the first course to a dinner party. Even though it was in theory too hot to turn on the oven, it was worth the 20 minutes of heat. They come together very fast and the only fiddly part is making the zucchini strips to line the ramekins.

I had planned to make a basil pesto to drizzle over it, but time ran out. Next time I will for sure.

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I’m all about easy when it comes to summer cooking. The less I have to do the better. Vegetable Tart with Burrata (Tortino di Vedura con Burrata) is one of those back-pocket recipes I took home with me from Puglia while I was working on my book The Italian Table.

I had this dish at the lovely Masseria Potenti where seasonal vegetables from the garden are center stage. Maria Grazia (the owner and head chef at the Masseria) realizes she doesn’t have to do much to the fantastic fresh produce she grows herself. At the same time she has a flair for presentation. Her Vegetable Tart with Burrata is really nothing more than roasted vegetables with burrata on top, but her way of presenting it is elegant yet not at all fussy. Also? The gorgeous ceramics don’t hurt.

Although it’s called a ‘tortino’ or little tart, it doesn’t have any crust. The recipe below calls for the best of summer vegetables (eggplant, zucchini, pepper and cherry tomatoes) but I’ve also done versions of it in the winter, subbing in roasted cabbage, onions and potatoes. A personal favorite is to use cubes of winter squash. It makes the perfect first course to any dinner.

This recipe calls for burrata, which is a Pugliese fresh cheese made of mozzarella and heavy cream. If you can’t find burrata you can simply mix some torn mozzarella with heavy cream and let it sit for several hours in the refrigerator.

 

 

 

For more recipes from Puglia see my book The Italian Table: Creating Festive Meals for Family and Friends.

I also have several chapters on Puglia in my books Eating My Way Through Italy and Eating Rome

If these photos are making you want to travel to Puglia you can! If you’d like to explore Puglia with us (and visit places like Masseria Potenti) you can join us for one of our week-long food tours. You can find the entire schedule here.

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